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素食怎么吃的有营养 原来素食的好处这么多!

2017-09-20阅读(0)
梁泽Gg

Green Monday、Vegan、Gluten Free等字眼常出现生活中,素食主义更是大行其道,有人为了瘦身、有人为了宗教信仰,更大部份人都是为了健康着想,相信不少人都有听过素食主义的好处,那到底素食怎么吃?

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素食有什么好处

每个年代都有不同的生活习惯,形成不同体质和需要。而现代人许多营养过盛,营养过盛可引起身体问题如超重肥胖、高血糖高血脂、皮肤或是气管过敏,加上休息不足及精神紧张引起的虚火问题如暗疮,皮肤粗糙,局部过油等。定期茹素,或全素,可平衡偏差,减少以上症状出现。根据过往案例,不少患者在茹素1-2年后皮肤素质有显著改善。

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素食怎么吃的有营养

不论是肉食或是素食,每种饮食都有其好处和风险,没有那一种食法是最好,但应先根据生活习惯去选择食素的方法。茹素初期,应要避免素食种类过于单一,不可只食某几种菜,菇、菜、豆、根茎等各类蔬果都应该进食,同时尽量每天进食不同种类。若对营养认识不足,可稍增加坚果类。当然,如果只是每天一餐素,就不用考虑营养不足问题。以食素应避免素肉,坊间很多素食店,多味精多油,食后反易增过敏。点餐时避免点多酱汁和加工制成品的食物。

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素食什么人都可以吗

正常来说,人人都可以当素食主义者,但如有严重疾病,最好先请教医师。同时,如易头晕、易出现经痛的女士们,或是易腰痛劳累的人,多是内虚、内寒、或局部寒热不均,应避免生果当正餐或是饮太多果汁,而坚果如腰果、杏仁、核桃,每天可进食一至两粒,新鲜淮山百合可令脾胃皮肤更好,多食亦可。

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素食会令身体变成寒凉体质吗

不少素食主义者都会选择以沙律或果汁作主食,而不少人会因为食沙律或饮果汁后易出现晕、胃胀等不适,主要是因为制作的细节位拿捏不准,以至偏寒,要改善情况,可加入少量南瓜蓉、黄姜粉、香芧油、坚果、肉桂或是姜汁,都是外国常见做法,亦是极具智慧的做法,可平衡寒热,减少身体不适情况出现。

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