香肠饭便当

2015-02-09阅读(3814)

猫咐O

今天小朋友的午餐便当是香肠饭。加了糙米和大麦煮成的杂粮饭上面放了蒸熟的台湾新东阳的原味香肠。其他配菜有：韩式煎饼（韭菜虾皮鸡蛋）、醋溜鸡肉丸子、榄菜四季豆、黄心芹炒兰州百合。水果是新高梨、褚橙、黄金奇异果。

材料

1.大米里加部分糙米，大麦，煮成杂粮饭。

2.香肠蒸熟，切片，码在米饭上。

3.鸡肉末加葱末，姜末，少许胡萝卜丝，加料酒，盐，水淀粉，鸡蛋拌匀后做成丸子，下油锅炸熟，捞出后加少许料酒，水，醋，糖和少许酱油略煮，然后加水淀粉勾芡即可。

4.锅里放一小勺油，放入四季豆略炒，加一勺橄榄菜，继续翻炒至四季豆熟，出锅。

4.黄心芹先炒一会儿，加入兰州百合再略加翻炒，加盐，少许糖，少许鸡精后出锅。

5.韭菜切碎，和虾皮，鸡蛋，面粉一起，加水加盐调成面糊，平底锅内摊一勺油，烧热后倒入面糊，用中小火慢慢将两面煎至金黄，取出切片即可。

6.将所有食材依次装入便当盒。配上水果（新高梨，褚橙，奇异果），今日便当完成。

炒百合的话还是建议用正宗的兰州百合，不仅很容易熟，而且清甜爽脆，没有苦味，非常好吃！梨子切好后要在盐水里过一下，防止氧化。