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胡萝卜干豇豆炖牛肉

2019-01-01阅读(52)
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    第1步

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    第3步

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    第12步

 

胡萝卜干豇豆炖牛肉,这种胡萝卜干豇豆干扁豆炖牛肉的方法,是我从小吃到大的味道,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

材料

  • 1茶勺料酒
  • 2茶勺生抽
  • 3茶勺
  • 12茶勺菜籽油
  • 30g干扁豆
  • 50g干豇豆
  • 2个胡萝卜
  • 400g牛肉
  • 10g
  • 10个花椒粒
  • 2g味精
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成果图

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做法步骤

1.食材准备

2.把干豇豆、干扁豆凉水清洗侵泡到软洗净捞起切段

3.姜切片,辣皮子泡泡洗净切段

4.牛肉切块

5.胡萝卜洗净去皮切块

6.热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味

7.下牛肉、料酒翻炒均匀

8.加胡萝卜块、生抽、加盐翻炒均匀

9.加水、下干豇豆、干扁豆拌均匀

10.大火烧开,倒进高压锅里,加味精

11.大火烧开,等放气阀响起

12.压制20分钟左右即可

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