巧克力慕斯蛋糕

材料

• 100克低筋面粉（蛋糕胚）
• 4个鸡蛋（蛋糕胚）
• 100克糖（40克+60克）（蛋糕胚）
• 20克可可粉（蛋糕胚）
• 40克黄油（蛋糕胚）
• 65克糖（朗姆酒糖浆）
• 75克水（朗姆酒糖浆）
• 15克朗姆酒（朗姆酒糖浆）
• 150克白巧克力（乳酪慕斯馅）
• 300克牛奶（乳酪慕斯馅）
• 3个蛋黄（乳酪慕斯馅）
• 60克奶酪（乳酪慕斯馅）
• 60克糖（乳酪慕斯馅）
• 225克淡奶油（乳酪慕斯馅）
• 2片泡软的吉利丁片（乳酪慕斯馅）