小兔子曲奇饼干

做法步骤

1.准备好所需要的食材。

2.黄油室温下软化，放入干净的盆里。加入糖粉。

3.用打蛋器打发。

4.倒入蛋黄液。

5.继续打发均匀。

6.倒入过筛的低筋面粉。

7.揉成面团，面团的总重量是320克左右，把面团平均分成两份。

8.一份面团加入抹茶粉。

9.用抹茶粉揉面团，上色。

10.把原味面团分成两个20克的小面团，一个120克的面团，两个小团做耳朵，大的做脸。

11.搓揉压扁成条状长方形，不要太薄，大面团整形成扁状，上面整成弧形，如椭圆形状的条，如图，放入冰箱冷冻至硬。

12.抹茶面团擀成片。

13.切成方形。

14.剩余的边角料，分成两个小团一个大面团，同样整成扁条状，放入冰箱冷冻至硬。

15.把大的抹茶条放在大原味面条的中间。

16.放上两个耳朵，如图。

17.两个小抹茶条放在兔耳两边。

18.用抹茶面片包住，放入冰箱冷冻30分钟。

19.冻硬后取出稍微回温，切成片。

20.平铺在烤盘中。

21.把黑芝麻做眼睛和嘴巴，用筷子沾水把黑芝麻放上，放入预热好的烤箱170度烤16分钟，中间烤8分钟后盖锡纸。

22.出炉后，放凉，清香酥脆的小兔子曲奇饼干来了。

23.小兔子曲奇饼，摆盘拍照！