玖辜1
做法步骤
1.高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖、盐、酵母、全部放入面包机，揉面40分钟。
2.揉到10分钟的时候，加入黄油继续揉。
3.揉到出手膜，如图。
4.面团揉成团，盖保鲜膜 ，放在温暖地方发酵至两倍大。一般发酵一个小时差不多了。
5.发酵后用手指沾面粉戳一个洞，不回缩代表发酵成功了。
6.给面团排气，然后继续醒面10分钟。
7.擀成片状。
8.再用刀切成大小3厘米的小方形。
9.我用的8寸蛋糕模具，在模具里面撒面粉 ，防止面包边上糊。
10.开始操作底层放一些小面块，挤沙拉酱。
11.撒上肉松。
12.在肉松上面放面块盖住。
13.挤沙拉酱， 撒肉松
13.继续放面块，挤沙拉酱， 撒肉松
14. ok，半肉松面包成品已经搞好了。
15.我用烤箱30度发酵了半个多小时，差不多1.5倍大的时候，把二次发酵的面包拿出来。如果室温够30度，可以室温进行二次发酵。
16.烤箱180度上下火预热10分钟，再次把模具放入烤箱，放在烤箱中层。
17.烤箱上下火180度，烤35分钟。
18.第12-13分钟的时候盖锡纸，因为顶层是肉松不盖就糊了。
19.烤好拿出， 晾凉后脱模。
20.这是放了一晚的，手撕肉松面包更加软嫩了，注意用保鲜袋装好，避免水分蒸发。
推荐阅读
热点关注
