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奶油草莓塔

2017-01-16阅读(1473)
静静地一个人想
草莓的季节,田里到处的红彤彤的草莓,一下田里,阵阵的草莓香味。闻着都开心啊,用草莓做蛋糕做过好多次了,这次换个新吃法,做个简单的奶油草莓塔吧,脆脆的塔底,配着奶油和草莓吃,口感很清新不会腻。分量:8寸菊花盘一个

材料

  • 120克低筋粉
  • 1个蛋黄
  • 70克黄油
  • 100ml淡奶油
  • 50克糖粉
  • 10克
  • 适量草莓
  • 适量蓝莓
1

做法步骤

1.黄油切小粒,压至顺滑,分次加入低筋面粉、糖粉、蛋黄混合均匀,放冰箱冷藏1个小时。

2.用擀面杖擀平,厚度大概0.5至1CM。

3.铺在塔模里,去掉多余的塔皮,用手指轻轻按压一下,让塔皮更贴紧模具。

4.在底部用叉子戳上小孔(防止烤的时候会鼓起),静止半个小时。

5.铺上一张油纸,放一些烘焙石或者豆类(f防止烤的时候会萎缩),放入预热好的烤箱里,180度烤15分钟,15分钟后把派取出,把油纸连同油纸里的重物一起移除。将派盘再次放入烤箱,烤5分钟。

6.将淡奶油加糖打发,铺在塔里,然后摆上草莓水果即可。

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