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抹茶蜜豆马克杯蛋糕

2017-01-11阅读(1587)
宇哥在哦

马克杯蛋糕顾名思义,就是将所有材料放入马克杯混合均匀,然后用微波炉“叮——”一下就好的超简易快速蛋糕。这么懒省事的发明源自快速食品的故乡美国,从步入厨房准备到做完不需要超过5分钟,并且做完不需清理多余的容器,一个马克杯,一个叉子就可以大功告成。所以无论是作为快捷早餐或是嘴馋时的零食,都是不二之选。马克杯蛋糕口味十分多变,这次的方子是抹茶蜜豆蛋糕,配方可做一杯。具体用量请根据自己马克杯大小调整。方子里的马克杯较小,每个材料用的都是最小的量。难度:切墩(初级)时间:10分左右

材料

  • 15-22毫升淡奶油
  • 5克抹茶粉
  • 1/4茶勺泡打粉
  • 15~22克白砂糖
  • 22~30克低筋/中筋面粉
  • 1个中小型鸡蛋
  • 15~22克溶化黄油或菜籽油
  • 10-15克蜂蜜
  • 15-20克蜜豆
1

做法步骤

1.将黄油放在马克杯里放入微波炉加热15~20秒至完全溶化成液体状,取出。如用菜籽油则直接将油倒入马克杯中。

2.打入鸡蛋稍稍搅拌下。

3.在马克杯中倒入面粉、抹茶粉、泡打粉、砂糖,搅拌均匀。

4.倒入淡奶油和蜂蜜,充分搅拌均匀。

5.倒入蜜豆,搅拌均匀。

6.放入微波炉用中温(650W左右)加热个1分钟30秒。由于每个微波炉不一样,取出后看看如果蛋糕还是比较晃动的液体状再放回去加热个30秒。取出放在一旁待其不烫嘴后撒上蜜豆即可开吃。也可舀上一勺香草(或抹茶或香芋)冰淇淋,搭配起来口感也是棒棒的。

2

小贴士

马克杯蛋糕在温热的时候吃是口感最好的,如果放凉了可再放回微波炉加热个30秒即可开吃。 - 制作前一定要确保马克杯是可以放微波炉里加热使用的,否则在加热时杯子会裂开十分不安全。通常杯底都会有标示,如果不确定可以将空的马克杯放入微波炉转个1分钟,取出摸一下杯子的温度,如果杯子是温热或凉的则代表可以使用,但如果此时非常烫手则不可以使用。 - 一定一定不要使用金属的马克杯,包括边缘、手柄和印花有金属的杯子都不要使用。金属在微波炉里受热会产生火花是很不安全的。 - 尽量选用稍微大一点的马克杯,材料到杯子2/3处即可。如果使用的杯子较小则要适当减少材料的用量。 鸡蛋若较大,可去掉点蛋清后再使用。

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