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轻松熊日式汉堡

2017-02-25阅读(2735)
闹够了木有天称

好几天的早餐,我都做来吃呢,顺便发了个朋友圈,绝对是吸赞神器!更重要的是,做法还炒鸡简单!而且还是哄宝宝的神奇早餐!难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

材料

  • 2条煮熟的脆皮肠
  • 1块即食紫菜
  • 1块奶酪片
  • 装饰用的材料:
  • 1个鸡蛋清
  • 20g面包糠
  • 15g
  • 1/4茶匙胡椒粉
  • 1/2茶匙
  • 3勺沙拉酱
  • 3勺(15ml/勺)番茄酱
  • 4片生菜
  • 4片奶酪片
  • 1个西红柿
  • 1个青洋葱
  • 70g猪肉碎
  • 180g牛肉碎
  • 4个汉堡包
  • 4个参考分量
1

做法步骤

1.首先,用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1,口感比较好。如果都是纯牛肉,口感比较硬,如果是纯猪肉,吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。

2.然后,把切粒的洋葱翻炒一下,到半熟程度。我这里用的是青洋葱,味道比较甜。

3.加入盐和胡椒粉

4.我喜欢用手拌匀,比较快,要拌到肉质比较滑,就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故,所以很快就起浆啦!这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点,搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱,中和了咸味,比较好吃。

5.在面包糠里加入水,稍稍泡一下,马上加入肉酱里。

6.加入鸡蛋清

7.加入翻炒过的洋葱

8.加入番茄酱

9.搅拌均匀

10.把肉酱平均分成四份,要注意的是,形状比汉堡包的大一点,因为煎的时候肉会回缩

11.最好用不粘锅,把牛排和切片的洋葱都煎熟。

12.然后把面包放在180度的烤箱里,烤5分钟。这一步不建议提前做,因为放凉太久,面包容易变软变韧,即使拷完放在烤箱里太久,会变得过硬。

13.开始组装啦,放上生菜和沙拉酱

14.放西红柿片

15.放牛排

16.放洋葱

17.放奶酪片

18.如果迫不及待要尝尝,现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。

19.用脆皮肠切出适合的厚度,做耳朵。

20.在芝士片上,用圆形的切模,切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模,切出鼻子。如果都没有切模,就用剪刀吧。

21.在紫菜上剪出椭圆形的眼睛,和嘴巴形状。

22.组装好了

23.耳朵用牙签固定

24.嘴巴也可以做不同形状,大家自由发挥吧

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