萝卜炖小羊排
2016-12-06阅读(1407)
用这些料做出的羊汤一点膻味也没有。非常好喝。难度：配菜(中级)时间：30~60分钟
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做法步骤
1.妈妈朋友送的小羊排
2.剁成段。不要剁的太短。长条的剁三段，短条的两段就可以。太短炖出来的羊肉容易紧不够嫩。
3.羊排放入清水中，撒上4/5粒花椒粒。大火烧开。冲掉血沫子。
4.准备好辅料
5.碎辅料都装进放炖肉料的小容器中
6.扣紧辅料容器。这样羊肉汤炖好后就不会有辅料渣子在里面。
7.把所有东西放入电压力锅中
8.萝卜去皮切块
9.锅里铺上萝卜。因为料子肉多。所以水量加到最高。
10.我调至了蹄筋档位。约25分钟。
11.记得排气口密封。
12.25分钟后我们美味的羊排汤就好啦！把大葱和辅料盒取出来。这时候再按照个人口味放上鸡精和盐即可。
13.我喜欢放置一会羊肉汤凉一点好去掉汤上的一层油，然后放入砂锅里再加热一下这样汤就不油腻。准备好蒜末、小葱花，我还喜欢弄点粉丝和加点醋。总之按照个人口味添加自己喜欢的东西喽。
14.大家都来试试吧。其实真的不难挺简单的。而且配上主食饼啦，馒头花卷之类的够一大家子吃呢。简单省事又没有油烟。
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