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香辣红薯粉

2016-12-01阅读(2629)

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驿路苦行僧

红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效....。适合中老年人养生保健，更是女性朋友减肥养颜的理想食物。这道香辣红薯粉做法简单，口味香辣，食材：红薯粉、五花肉末、高汤、香辣牛肉酱、辣椒等等……就可以做出一道可口的美食了。

材料

5g料酒
200g红薯粉
100g五花肉
1块姜
2颗蒜子
2根小葱
2个朝天椒
2个杭椒
3g酱油
1勺香辣牛肉酱
1碗高汤
5g鸡粉
适量胡椒粉

1

做法步骤

1.红薯粉用清水提前两小时泡发。

2.五花肉剁成肉末，朝天椒切圆圈，杭椒切圆圈，姜切姜米，大蒜子切蒜米，小葱切葱花。

3.微量油下锅，放入五花肉末，料酒，翻炒至变色放入姜蒜米，倒入适量酱油翻炒至香。

4.倒入一碗高汤、大火烧开，放入香辣牛肉酱。

5.汤汁滚开之后，放入红薯粉，适量的盐、大火煮2～3分钟，让红薯粉充分吸收汤汁。

6.放入朝天椒、杭椒、葱白、胡椒粉、鸡粉调味拌匀即可起锅装盘。

7.完成

2

小贴士

1、红薯粉最好用清水提前泡发，这样煮出来韧劲更好，吃起来更爽口。

2、没有高汤，可以直接加热水也可。

3、做这道菜，辣椒不要煮熟，吃的时候不理它即可。

4、汤汁要估计好，别煮到一半没有汤汁了。

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