平民版菠萝派
2016-12-01阅读(1857)
军统圣徒昨天逛超市，碰见菠萝打折，花3.67元人民币抢了一个，削皮泡淡盐水，开吃！！恶，又酸，不甜，吃一块就倒牙，晕啊倒了可惜，吃吧没法下口，肿么拌？？哈哈，做个菠萝派，豆上瞄一圈，多是烤箱版的，俺木有烤箱，肿么拌？嘿嘿，自己琢磨一个新做法呗，嘎嘎，产品出来太成功了！没有烤箱一样高大上哦。
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做法步骤
1.成熟菠萝一个，切块，泡淡盐水10分钟；
2.剔除菠萝花，切小块；
3.俗话说：要想甜，加点盐！煮菠萝的时候加点盐（筷子沾一点就够）加入白糖，加一点水（吃饭碗半碗就够）煮开锅；
4.菠萝煮开锅，熬5分钟，加入淀粉水；
5.加入淀粉水再熬2分钟，菠萝馅就好了；
6.普通面粉加入泡打粉凉水和面，软硬适中就可以，盖盖子醒5分钟；
7.分开，其中一块面掺一勺油使劲揉；
8.油面加水面，按扁；
9.折合，再按扁，折合再按扁，反复5次；
10.切等份，醒2分钟；
11.取一块面，擀成两个硬币厚度；
12.面皮中心放适量菠萝心，折合面皮（菠萝馅一点晾透，要不面皮容易破）；
13.用叉子压边；
14.食用油8-9成热就下菠萝派炸，变微黄就夹出，实际油耗不大；
15.炸好了，夹出装盘，晾几分钟再开吃，馅很烫哦，小心舌头喔；
16.皮软，馅甜，不油腻，出乎意料的好吃，和烤的派两种口味！
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小贴士
其实很简单，我从有想法到吃上口就半个小时，只是想让大家看清楚点，步骤上的有点多，看着繁琐，其实真心简单，属于快手甜点，配料也简单，有菠萝，面粉，油就可以了，其他的配料家中有可有，家里没，可无！
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