椰香芒果糯米饭
2016-12-01阅读(1821)
在泰国随处可见这样的招牌~来泰国不吃【芒果糯米饭】就算没来过，呵呵~可见这道小食有多受欢迎，用椰浆煮熟的糯米饭，配上现切的大芒果肉，再淋上调好味的椰浆，炸的绿豆和花生，一口一口根本停不下来，满满的幸福感~
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做法步骤
1.备料
2.椰浆倒入锅里小火加热，放入10克糖。可以尝一下，根据自己口味添加
3.1/3小勺盐，加热至融化即可，不必煮开
4.糯米洗净沥干水分，加入170毫升椰浆，煮饭，我用的是电压力锅，约10分钟。椰浆的量差不多是平时煮米饭的水的一半就好。成品要有些许颗粒感才好。图中是已经煮熟的糯米饭，用铲子铲散放凉。
5.烤熟花生去皮切碎，小颗粒即可
6.芒果去皮
7.用刀贴着核片下两片果肉
8.切薄片
9.花心用小片，一片片围成花朵形状，花片多少随意，自己觉得好看就行
10.成品～米饭装碗里，扣到盘子上，装饰芒果，浇上剩余的椰浆，撒上花生碎和适量的椰蓉。
11.来一口要不？
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小贴士
我不喜油炸的食物，所以没有放炸绿豆，撒了烤熟的花生碎。如果你很爱甜，可以适当淋上些炼乳。
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XFC丨易轩凤
